今夏冰淇淋“卷”出新花樣
2024-05-23 16:02:33
夏日來臨，伴隨著逐漸升高的氣溫，各種爭奇斗艷的冰淇淋、雪糕等冷飲產品紛紛上市，記者觀察到，在以往傳統口味的基礎上，今年推出的文創、花果、混搭等新品類，為廣大消費者獻上了一場奇妙、吸睛的夏日“冰雪盛宴”。
近日記者在一些商超看到，不少冷飲品牌開始單獨放在突出位置特裝售賣?！敖鼇碣徺I雪糕的消費者越來越多了，部分消費者還是仍然選擇購買和去年一樣的產品，也有消費者對新口味躍躍欲試?！蔽挥诒本┴S臺的一家冰棍批發小商鋪的售貨員對記者說。
冷飲創新產品百花齊放
記者走訪觀察發現，和路雪旗下品牌夢龍、海天味業、伊利旗下高端冰淇淋品牌須盡歡以及雀巢聯合奧利奧等品牌均有新品布局，覆蓋甜筒、棒類、糯米糍、小粒裝等多個產品形態，價格也多在10元以下。
與抹茶、草莓、巧克力這些傳統經典的單口味冰淇淋、雪糕相比，今年的冷飲混搭潮創造了新境界。和路雪推出了一系列混合口味的冰淇淋，藍莓雪芭黑巧、樹莓雪芭檸檬等新的混搭口味滿足大眾的奇特口味需求。記者在某大型電商平臺該產品評論區看到消費者留言：“這款產品是紅茶口味和青梅口味的混合冰淇淋，獨特的青梅酸甜與紅茶香醇融合，讓人回味無窮。”
今夏又一零食頭部品牌奧利奧也加入到冰淇淋陣營。“雀巢今年獲得奧利奧品牌的授權，在中國大陸市場生產和銷售奧利奧冰淇淋，此次在中國市場首次上市推出了甜筒、杯裝、家庭分享桶裝三款經典產品”，雀巢大中華大區相關負責人表示，結合當前消費者對于冰淇淋的需求趨勢，雀巢冰淇淋在真材實料、甜品化、高端化和趣味化四個方面不斷加強產品創新，致力于為消費者帶來美味享受的同時，打造豐富有趣的消費體驗。
除此之外，冷飲產品的健康化升級也是消費者關注的一大重點。
“我近正在，所以不太敢吃奶油之類的冷飲產品，所以我在選購這些產品時都會特意觀察它的宣傳詞和背后的配料表?！鼻皝磉x購冷飲產品的鄭女士對記者表示。
記者在冷飲專區觀察到，許多冷飲產品都打上了“原果汁總含量”“含果量”等宣傳詞，以包含維生素和健康為賣點，吸引消費者購買，增強產品市場競爭力。例如，記者看到一款宏寶萊推出的“鳳梨金柚冰”的冷飲產品，其包裝上寫著“原果汁總含量≥50％”的宣傳語，而配料表中也寫有“濃縮菠蘿汁”“濃縮蘋果汁”的含量。
值得一提的是，針對部分注重健康、正在的消費者，市場上還推出了“一口甜柿”“冰凍栗子”等速凍果蔬制品。這些產品不僅口感鮮美，而且富含營養，滿足了消費者在享受美食的同時，也能保持健康的需求。
文旅熱帶火文創冷飲產品
近兩年東北文旅的火熱，也帶火了與東北文化緊密相關的東北大板雪糕產品。這款具有濃郁地方特色的雪糕，以其獨特的口感和懷舊情懷，成為了不少消費者的夏日“必選”?！爱敃r工作太忙了，沒有空閑去東北體驗冰雪世界，于是我認為買點東北特產‘大板’回家嘗嘗也是個不錯的選擇，也算對缺席冰雪大世界的一點小補償?！币晃辉诒本┴S臺歐尚超市購物的消費者對記者表示。
在北京，近日國家植物園開展的第二屆“植此春色”春季文創市集，也推出了國植文創桃花冰淇淋、“郁金香魔芋爽”文創冰淇淋等多款文創產品，引得游客爭相購買品嘗；孔廟和國子監博物館推出了“獨占鰲頭”文創雪糕，該雪糕設計取自國子監標志性建筑元素，雪糕木簽上寫有“金榜題名”“前程似錦”等五款“盲盒式”隨機祝福內容。
除了文旅熱產品，也有不少文創類冷飲在今年上市。2024年的冰淇淋自然不會放過“中國龍”特有元素。夢龍就推出了“小金龍”“小青龍”系列，金色和青色相映相成，配以麟片狀包裝，增添了些許宮廷的端莊和民族文化底蘊，打造出獨特的國潮新品。
中國食品產業分析師朱丹蓬告訴記者，冷飲市場中的產品一直都在創新升級和迭代。新生代的消費思維跟消費行為致使他們在購買產品時總會想去嘗試新事物。所以對于新生代來說，新穎奇特的產品會進一步激發他們的消費欲望。整體來看，冷飲市場更多地推陳出新，對整個冷飲產業發展起積極作用。（解 磊 王牧云）
轉自：消費日報
